O Coração de CHANEL N°5

Olivier Polge nasceu em Grasse e lá nos recebe num momento especial, durante a colheita local do jasmim. Uma flor que é um dos principais componentes da CANAL N°5cujo verdadeiro início remonta a 1921. “O extrato CHANEL N°5”, conta-nos o perfumista, “foi criado por Ernest Beaux com este jasmim, que, graças ao solo e ao clima, desenvolve um aroma muito específico, mais fresco e ligeiramente mais verde. Sempre o associei a uma subtil nota de chá verde.”

Nós mergulhamos no jasmim de gramaguiado pelo Família Mulque administram esses 30 hectares há gerações. A primeira coisa que nos acolhe? O perfume. E depois uma cascata de delicadas flores brancas e, naturalmente, por toda parte, garrafas do fragrância que é a estrela desta jornadafruto do trabalho de muitas pessoas que Beleza Chanel destacou com o Projeto 55 Vozes. Cinquenta e cinco pessoas que juntas formam uma verdadeira cadeia de talentos e habilidades, todos fundamentais na criação da fragrância, da flor à boutique, mas também muitas pequenas histórias, nossas, quando a recebíamos de presente de Natal e víamos naquele frasco de vidro o símbolo de algo único, da tradição francesa e internacional de Coco Chanel. conhecimento e da maison que ela fundou.

Entrevista com Olivier Polge, Parfumeur Créateur da maison

Nossa primeira pergunta a Olivier Polge diz respeito à memória. Para ele, é difícil associar uma memória específica a CHANEL N°5. “Meu pai começou a trabalhar para a Chanel quando eu tinha 4 anos. Imagine: todas as mulheres da minha família usavam perfumes Chanel. Parece que conheço CHANEL N°5 desde sempre.”

O legado de uma fragrância tão famosa e histórica parece muito exigente. Olivier Polgeno entanto, oferece-nos uma perspectiva diferente: “Isto não é muito intuitivo, mas na minha opinião o facto de CHANEL N°5 ser tão famoso, de a sua mensagem ser tão forte, facilita o meu trabalho. É mais fácil cuidar de uma identidade forte, continuá-la, brincar com ela. Seria mais difícil manter vivo algo que está no meio, de que ninguém se lembra. A força do legado do N°5 ajuda-me.” Uma fragrância muito conhecida, então, mas o que o público em geral realmente não sabe? “Na minha opinião, o mais interessante é o bouquet floral. A sua riqueza. Nem todos sabem, alguns podem focar-se noutros aspectos.” Um bouquet floral feito não só de jasmim de Grasse, mas também de rosa de maio e ylang-ylang.

Na mesma linha, acrescenta: “Nem todo mundo sabe que trabalhamos com ingredientes frescos em vários níveis. Falamos muitas vezes dos campos, mas o mais importante é que temos a nossa fábrica aqui perto. As flores são extremamente frescas quando ocorre a extração e permanecem frescas até o final do ciclo, em meados de outubro. Esta frescura das matérias-primas é importante a todos os níveis. O jasmim é particularmente delicado, assim como a rosa de maio. É preciso sempre ter muito cuidado com esses tipos de materiais. As pessoas não sabem disso, ou talvez se esqueçam. Acham que é um processo muito, muito industrializado, mas não é. Uma das coisas que me surpreendeu, e provavelmente explica porque fizemos parcerias com agricultores e hoje temos até campos próprios, é que a qualidade da matéria-prima começa no campo. Lembro que alguns anos depois colhemos o gerânio com duas semanas de atraso e a qualidade não era a mesma. Cada detalhe conta.”

O processo vai além do que vemos em Grasse, chegando a Paris, ao mundo e a todos os pontos de venda. Muitas pessoas estão envolvidas, mas o número simbólico escolhido foi 55. “Achamos interessante mostrar quantos papéis inesperados estão envolvidos na criação de uma fragrância. Quando você vem aqui, você descobre pessoas trabalhando no campo, colhendo as flores, cuidando delas o ano todo. Na fábrica, há pessoas trabalhando na extração, verificando se as matérias-primas são da mais alta qualidade e atendem aos padrões. Essas pessoas não criam CHANEL N°5 diretamente, mas cuidam dele de uma forma ou de outra, e são necessários em todas as etapas. Falar sobre eles aumenta o conhecimento do produto final e o ajuda a brilhar.”